北千住のラーメン中華蕎麦つがいに行きました。 [北千住駅]
２０１１年４月１２日に出来た新店のつがい
北千住の西口商店街どおりのラーメン屋は
結構、出入りが激しくて
以前も別のお店だったと思うけど
行かないうちに店が変っていたりする。
さてこの「中華蕎麦つがい」ですが
どうやら竹ノ塚の「塩の風」の出身らしいですね。
お店のウリは塩ラーメンということらしいですが・・・
どうも気になるのは、他の色んな種類の坦々麺のラインナップです。
こういうお店はどうも僕は苦手です。
塩ラーメンにこだわるなら、塩ラーメン系で
全て攻めて欲しいものですが、別の種類のラーメンで
色とりどりあるのは、どうも落ち着かない。
と言うか未だかつて、そのようなお店で
大繁盛しているラーメン屋は見たことがない。
大体、強みにしているラーメンを一本でそれを極める
と言う店が他を抜きんでて、長く人気が出る店に
なっているような気がする。
さて気を取り直して、やっぱり塩ラーメンを注文する。
基本のラーメンこそ、実力がわかるものですから。
・塩ラーメン６８０円
ほほぅ、これは透き通った黄金スープで非常に美味しそうです。
坦々麺でちょっと不安になりましたが、これは期待が持てます。
さて味はどうかな～？
おぉ、こだわりの塩ラーメンというだけあって
非常に味わい深いスープが出ています。
これはとても丁寧な仕事をしている感じです。
細めんとこのスープのバランス
またシナチクとチャーシューがとても良い感じです。
この界隈で食べれる塩ラーメンならば
相当レベルが高いのでは？と思ったりします。
個人的には、坦々麺を提供せずに
塩ラーメン一本で攻める方が良いのでは？
と改めて思いました。
ふぅ、美味しい塩ラーメンでした。
食べ終わってまったりしていると
まだ不慣れなスタッフらしき男性が
ガシャーン！？と結構な量のどんぶりを破壊
むむむ、新店とは言え、気になるサービスレベルです。
塩ラーメンはとても美味しいので
またしばらくしたら行って見たいと思います。
という訳で本日の評価は以下の通りです。
料理・味 ３．５
サービス ２．５
雰囲気 ３．５
コストパフォーマンス ３．５
トータル３．２５となります。
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店名 中華蕎麦 つがい
ジャンル ラーメン
TEL 03-3882-1811
住所 東京都足立区千住3-60 土井川ﾋﾞﾙ1F
交通手段 各線北千住駅 西口徒歩５分
北千住駅から313m
営業時間 11:00～23:00
ランチ営業
定休日
平均利用金額 最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る
[夜] ￥1,000～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999
携帯電話 docomo、au、SoftBank
オープン日 2011年4月12日
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中華蕎麦 つがい （ラーメン / 北千住駅、小菅駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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