蔵味噌屋の熟成味噌タンメンを食べる。in 北千住 [北千住駅]
北千住駅の界隈では行列もできる珍しいお店が
こちらの蔵味噌屋です。
以前から、並んでいる人を見ていたのですが
どうも並ぶ時間がなく、味噌ラーメンを食べる気にもなれず
見送ってきたお店です。
しかしながら、今日は並んでいなかったのと
味噌ラーメンも食べたくなったので、食べない理由は無いっ！
という事で入店しました。
待つ事１０分ほどでしょうか？
券売機でチケットを購入して店員さんに渡します。
もちろん基本メニューの熟成味噌タンメンです。
・熟成味噌タンメンこってり６５０円
おぉ、想定していた味噌ラーメンより
マイルドな仕上がりとなっています。
さてさて味はどうかな？
おぉ、やはりマイルドな味噌スープ！
どちらかと言うと若干甘めな仕上がりになっています。
ただ、正直、自分としてはもっと濃厚でかつ
塩気が強いほうが良いかな。
ちょっとマイルドすぎて物足りなさを感じます。
そのせいかわかりませんが
店内には女性と家族連れなどが
多い気がします。
いわゆる男気溢れる系のラーメンを
ターゲットとしていないと言う点で
ある意味で大成功している店舗と言えるかもしれません。
ただ、個人的にはちょっとマイルドすぎるかなと思いますね。
まぁこの辺りは好みなのかもしれませんが。
という訳で蔵味噌屋の評価は以下の通りです。
料理・味 ３．５
サービス ３．５
雰囲気 ３．５
コストパフォーマンス３．９
トータル３．６となります。
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店名 熟成味噌タンメン 蔵味噌屋
ジャンル ラーメン、つけ麺、餃子
TEL 03-3870-5415
住所 東京都足立区千住3-32 武田ビル1Ｆ
交通手段 北千住駅西口から、徒歩5分です。
北千住駅から396m
営業時間 11:00～翌6:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、始発まで営業、日曜営業
定休日 無休
平均利用金額 最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る
[夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999
予約 予約不可
カード 不可
個室 無
席数 （テーブル席（4席×３、2席×2）、カウンター6席）
貸切 不可
駐車場 無(近隣にコインパーキングあり)
禁煙・喫煙 全面喫煙可
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熟成味噌タンメン 蔵味噌屋 （ラーメン / 北千住駅、千住大橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
北千住のラーメン中華蕎麦つがいに行きました。 [北千住駅]
２０１１年４月１２日に出来た新店のつがい
北千住の西口商店街どおりのラーメン屋は
結構、出入りが激しくて
以前も別のお店だったと思うけど
行かないうちに店が変っていたりする。
さてこの「中華蕎麦つがい」ですが
どうやら竹ノ塚の「塩の風」の出身らしいですね。
お店のウリは塩ラーメンということらしいですが・・・
どうも気になるのは、他の色んな種類の坦々麺のラインナップです。
こういうお店はどうも僕は苦手です。
塩ラーメンにこだわるなら、塩ラーメン系で
全て攻めて欲しいものですが、別の種類のラーメンで
色とりどりあるのは、どうも落ち着かない。
と言うか未だかつて、そのようなお店で
大繁盛しているラーメン屋は見たことがない。
大体、強みにしているラーメンを一本でそれを極める
と言う店が他を抜きんでて、長く人気が出る店に
なっているような気がする。
さて気を取り直して、やっぱり塩ラーメンを注文する。
基本のラーメンこそ、実力がわかるものですから。
・塩ラーメン６８０円
ほほぅ、これは透き通った黄金スープで非常に美味しそうです。
坦々麺でちょっと不安になりましたが、これは期待が持てます。
さて味はどうかな～？
おぉ、こだわりの塩ラーメンというだけあって
非常に味わい深いスープが出ています。
これはとても丁寧な仕事をしている感じです。
細めんとこのスープのバランス
またシナチクとチャーシューがとても良い感じです。
この界隈で食べれる塩ラーメンならば
相当レベルが高いのでは？と思ったりします。
個人的には、坦々麺を提供せずに
塩ラーメン一本で攻める方が良いのでは？
と改めて思いました。
ふぅ、美味しい塩ラーメンでした。
食べ終わってまったりしていると
まだ不慣れなスタッフらしき男性が
ガシャーン！？と結構な量のどんぶりを破壊
むむむ、新店とは言え、気になるサービスレベルです。
塩ラーメンはとても美味しいので
またしばらくしたら行って見たいと思います。
という訳で本日の評価は以下の通りです。
料理・味 ３．５
サービス ２．５
雰囲気 ３．５
コストパフォーマンス ３．５
トータル３．２５となります。
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店名 中華蕎麦 つがい
ジャンル ラーメン
TEL 03-3882-1811
住所 東京都足立区千住3-60 土井川ﾋﾞﾙ1F
交通手段 各線北千住駅 西口徒歩５分
北千住駅から313m
営業時間 11:00～23:00
ランチ営業
定休日
平均利用金額 最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る
[夜] ￥1,000～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999
携帯電話 docomo、au、SoftBank
オープン日 2011年4月12日
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中華蕎麦 つがい （ラーメン / 北千住駅、小菅駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
