本格中華そば 檜庵（ひあん） 草加店に行ってきました。

来店したのは、５月４日です。
なんとつけめん眞司（まきし）の後に行ってしまいました（爆）

つけめん眞司（まきし）の味に、何かもう少し物足りなさを感じたのと
重厚煮干し中華そば　大ふく屋が急に閉店した跡地に開店した店が
かな～り気になっていたからです。

そのお店が本格中華そば 檜庵です。

正直、お店の外観は以前と全く変わっていません。
まさに居ぬき物件そのまんまです。



提供しているラーメンもどこか似ているようなそんな感じです。
ただ、重厚煮干しではなく、流行の魚介豚骨な感じです。

う～ん、気になる。。。

この際、食べてしまえ！
という事でつけめん眞司（まきし）で生ビールにつけ麺３００ｇ食べたのに
２軒目に入ってしまいました。

はっきり言って暴挙です（笑）
全くお腹は空いていないのですから・・・

と言うわけでいざ、入店してみました。
それで重厚煮干し中華そば　大ふく屋で美味しかったのでつけ麺を頼んでみる事にしました。

でも、重厚煮干しそばではなく、魚介豚骨つけ麺ですね。
あの味は、店が違うのでやはり無いようです。

ちなみに、店員さんもどこか前に見かけたような人がいましたね。
スタッフのお姉さんは動きを見る限り、新しく入ったようでしたが・・・

さて、濃厚魚介つけ麺ですがどんな味か気になります。

さて出てきたのがこちらです。
つけ麺は太麺で、つけ汁も期待通りの魚介豚骨です。







さてさてこのつけ麺のお味はどうか・・・

む、むむむむ・・・
これは、厳しい。

つけ麺の麺がまずコシがありません。
太いのですが噛むと意外とあっさり噛み切れてしまい
なんだか口の中でゴワゴワします。

何ていうか大袈裟に言うと小学校の給食で出てきた
ソフトうどんの如く簡単に噛み切れてしまう麺でした（涙）

それでいて麺がなんだか水っぽいような。

う～ん、これはNGです。
つけ麺のこの麺はかなり厳しいかと・・・。

ゆで方を間違えているのか、麺がこういうものなのか
以前の濃厚煮干そばのつけ麺と全く違います。



そして、肝心のつけ汁ですが・・・
うーむ、これも至って普通の仕上がり。

つけ汁自体も味が薄いような感じで
麺につけ汁の味が全く絡んでこないです。

そしてこのつけ汁に、このつけ麺はかなり厳しいであります。

例え２軒目であろうと、なかろうと
この味は僕の満腹感とは全く関係ないかと・・・

う～ん、濃厚煮干しそば大ふく屋が閉店した後に
すぐにオープンしたお店だったのでどんなものかと思ったら・・・

これは、NGであります。
明らかに準備不足のようなそんな仕上がりのつけ麺な感じです。

最後はスープ割りもお願いしましたが
こちらもやはりベースのスープだけに微妙な仕上がりに。



うむむむ、正直、２軒目でこの店で突入した事を
途中で後悔し始めてしまいました（涙）

お店の名前が、本格中華そば 檜庵と言うくらいだから
中華そばを注文するべきだったか・・・

これもまた後悔です。

と言うわけでしばらく再訪問はなさそうですが
次に来る機会があれば中華そばを食べてみたいと思います。

と言うわけで以下の評価となりました。

料理・味　２．５
サービス　２．５
雰囲気　　３．０
コストパフォーマンス　３．０

トータル２．７５となります。

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■店名 本格中華そば 檜庵 草加店

・ラーメン、つけ麺

TEL [phone]

住所 埼玉県草加市氷川町1970 草加ヴァリエ フードセラー内

営業時間 11:00～22:00（スープ切れ終了）

定休日 無休

個室 無

席数 32席 （カウンター8席・6席 6人テーブル席×3）

禁煙・喫煙 完全禁煙

本格中華そば　檜庵

コメント 2

残念な1杯のようでしたね；
こちらに伺おうとしましたが・・・・。

しかしマキシさんからの連食＠＠；
お疲れ様でしたｗ
by ＊桜＊ (2010-07-02 08:48) 

桜さん

ひあんは中華そばは良いなかなか見たいですね＾＾；
今度、言ってみようと思います＾＾
by 埼玉ラーメン食べ歩きマン (2010-07-04 11:09)