塩つけ麺 めいげんそ 豚にんにく in 南越谷

南越谷の新名店となりつつある「塩つけ麺　めいげんそ」に本日で３度目の来店となりました。

今回は、今まで見かけなかった「塩つけ麺を豚にんにく」に出来ます！と言う張り紙があったので
おぉ、これはなんだ！と思って、では、豚にんにくにお願いします！という事で通常の塩つけ麺を豚にんにくにお願いして出てきたのがコレです！

・塩つけ麺　豚にんにく　麺大盛り（360g）７８０円





ｆ

うーむ、一見塩つけ麺と変わらないです。
そして気がつくのは、麺が以前と変わっています。

以前のように麦芽入りのつぶつぶが見当たりません。
なるほど・・・と思っていたらどうやら塩つけ麺自体にこの麦芽入り麺を使わずに
よりスープが絡まる平打ち太麺に変更していたようです（汗）

あの麦芽麺好きだったのに・・・
ちょっぴり残念です。

ただ、塩つけ麺ではなく、濃厚つけ麺は麦芽麺のままのようです＾＾；
なるほど、そういうことかとしぶしぶ納得です。

こちらは、一緒に行ったお友達が頼んでいた炙りチャーシュー塩つけ麺です。いやはややっぱり豪華な感じですね。

・特製炙りチャーシューつけ麺（240g）９８０円



さてさて・・・
塩つけ麺の豚にんにくに話を戻します。

早速、豚にんにくを食べてみました。
すると、なるほどにんにくの味わいがあって、これは美味しい。

塩つけ麺のスープダレと違ってやはりにんにくが入るとその旨みと魚介エキスが絡まって
また別の旨みのある塩つけ麺に生まれ変わっています。

なるほど～・・・

これは好き好きですが、今日はちょっと気合を入れて食欲を増したい！と思ったらこの豚にんにくにするのがよいと思います。

いや、塩つけ麺で繊細でかつ濃くのある塩ダレを味わいたい方は、通常の塩つけ麺を選ぶのが良いと思います。

個人的には、めいげんそに来たらまず一番初めはやっぱりノーマルな塩つけ麺を頼むのが一番良いと思います。

その次に、この豚にんにくならば少しアクセントが出来て良いと思います。

という訳で豚にんにく美味しかったです。
個人的にはノーマルの塩つけ麺の塩ダレの方が繊細な旨みまで味わえて良いかなと思いますが、この辺りは好みのレベルだと思います。

あと麺の変更は個人的には、前の麦芽麺の方が好きだなぁ。
麺自体に旨みがある麦芽麺か？それとも麺にスープが良く絡む平打ち麺か？

これも悩ましい判断ですがお店の方は、塩ダレの旨みを麺に絡める方を
選んだのだと思いますね。

という訳で今回も、塩つけ麺　豚にんにく　大盛り（３００ｇ）完食でございました！

今度は前から気になっている「まぜそば」にチャレンジしてみようかなぁ・・・
でもこの店に行くとやっぱり王道の塩つけを頼んでしまうのですねぇ。


料理・味　４．０
サービス　４．０
雰囲気　４．０
コストパフォーマンス　４.５

と言うことでトータル４．１２です。


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店名 塩つけ麺　めいげんそ

ジャンル つけ麺、ラーメン

TEL 非公開

住所 埼玉県越谷市南越谷1-23-1

営業時間 11:30～22:30

ランチ営業、日曜営業

定休日 無休

個室 無

席数 20席 （カウンター席のみ）

駐車場 無


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